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El Deshidratador de Alimentos, una Excelente Innovación en la Cocina

Aunque el secado de alimentos es una técnica de conservación utilizada desde hace muchos siglos, el deshidratador de alimentos ha significado toda una revolución por lo sencillo, rápido y limpio que resulta secar los alimentos para, o bien conservarlos, o bien integrarlos en diferentes recetas.

Las deshidratadoras son muy fáciles de utilizar y con ellas se logra que las frutas y verduras tengan un sabor diferente, generalmente más aromático y sutil. Solo hay que lavar y secar los alimentos, colocarlos correctamente en las bandejas, cerrar y programar, pero las instrucciones de la deshidratadora de alimentos que elijas te permitirán conocer toda la información más detallada.

¿Quieres saber cómo funcionan o para qué sirven estos novedosos electrodomésticos de cocina? Te explicamos todo lo que necesitas saber y en las reseñas de nuestros productos podrás conocer detalladamente las ventajas de unos y otros modelos. ¡Elegir la que más se adapta a tus necesidades será facilísimo!

¿Qué es un Deshidratador de Alimentos?

Imagen deshidratadora de frutas
Deshidratador de Alimentos

Es un aparato de cocina con el cual se consigue eliminar el agua que contienen las frutas, verduras, la carne o incluso algunas hierbas aromáticas. La ausencia de la misma impide que los hongos y bacterias fermenten, retrasando el proceso de descomposición de los alimentos.

El secado de alimentos funciona como alternativa a la congelación, aunque también es utilizado en la cocina profesional como técnica gastronómica pues le aporta a los alimentos un sabor diferente. Por ejemplo, en el caso de la cebolla deshidratada consigue darle un sabor más perfumado y la hace perfecta para todo tipo de sopas y salsas.

El funcionamiento de cualquier deshidratadora de alimentos es el mismo. Una vez conectes tu máquina deshidratadora, la misma se pondrá en marcha y empezará a calentar aire que hará circular de manera suave y constante alrededor de los alimentos.

En un par de horas o días, dependiendo de la potencia de tu deshidratador de frutas, los alimentos quedarán en su punto, perfectos para guardarlos durante un par de semanas o incluso meses.

Hay quienes recomiendan como alternativa al horno deshidratador el secado al sol pero, a diferencia de lo que ocurre con la máquina, los alimentos quedan expuestos a insectos, lo cual conviene evitar.

¿Qué Deshidratadores Comprar? La Guía

A la hora de elegir una deshidratadora hay que valorar diferentes aspectos y estos son:

  1. Precio del deshidratador de alimentos: es otra cuestión clave a tener en cuenta y va relacionado con el desembolso que estés dispuesto a hacer. Si tienes pensado darle mucho uso a tu máquina para deshidratar frutas invierte más en ella, sino nuestra recomendación es que busques una máquina más económica, a veces las encontrarás en descuento.
  2. Tamaño: como sucede con cualquier electrodoméstico, hay varios tamaños de horno deshidratador de alimentos y la elección entre uno u otro dependerá del espacio del que dispongas.
  3. Potencia: según los W de tu deshidratadora de frutas el proceso se demorará más o menos. Las hay 250 W, de 300 W o de 550 W, entre otras, y estas últimas son adecuadas para conseguir alimentos deshidratados sin tardar mucho tiempo.
  4. Capacidad: es una cuestión que va relacionada con el tamaño. Cuando más grande sea tu deshidratador de frutas y verduras, mayor será su capacidad y más bandejas tendrá en su interior. Si no lo vas a utilizar mucho, una media de cinco bandejas está bien, pero si tu intención es usarlo al máximo, busca otro más grande.
  5. Funcionalidad: este punto es más importante de lo que parece porque utilizar una máquina para deshidratar alimentos es muy sencillo, pero hay que hacerlo bien. Si tu secador de frutas cuenta con un medidor de temperatura y tiempo te permitirá estar más tranquilo sin necesidad de controlarlo constantemente.

Lo habitual es que estos electrodomésticos puedan calentarse a entre 35 y 65ºC, aunque lo recomendado es a una temperatura intermedia de 45ºC. No por ponerlo a 65ºC se van a secar antes, sino que lo que conseguirás será cocinarlos, y no queremos eso. Como dice el refrán, ‘no por más madrugar amanece más temprano’

Estos son los factores a los que tienes que prestar atención a la hora de comprar un deshidratador de alimentos y otros, como el diseño o la marca, son menos importante. No obstante, en el caso del deshidratador excalibur o del deshidratador de alimentos blanik su fama les precede.

¿Para qué Sirve una Máquina Deshidratadora de Frutas?

Imagen deshidratador electrico
Deshidratador de Alimentos Clatronic

Como ya hemos mencionado antes, sirve para conservar alimentos y guardarlos sin que se descompongan o para prepararlos de una forma diferente y dar otro gusto a determinados platos. No obstante, no son sus únicos usos:

  • Hay algunas verduras que son comunes durante unos meses concretos, como las calabazas o las setas. Sin embargo, son muy utilizadas en la cocina durante todo el año. Si te gusta preparar platos a base de estos ingredientes ya no tienes que limitarte solo al momento en el que están de temporada. Con el deshidratador de comida puedes prepararlos, guardarlos y sacarlos solo cuando los quieras incluir en tus platos.
  • Gracias a la deshidratadora de alimentos vas a poder secar frutas y prepararlas a modo de gominolas. Pequeños y mayores podrán darse un capricho dulce y natural.
  • Estos electrodomésticos también funcionan como deshidratador de carnes y pescados.
  • Si quieres preparar tus propias especias, también puedes hacerlo. Una vez las tengas limpias y secas solo tendrás que meterlas en tarros.  
  • Aunque es menos habitual, la máquina deshidratadora de alimentos también puede funcionar como yogurtera. Con ella podrás hacer también masa de panes, pizza o crackers.

En el siguiente siguiente video puedes ver la gran variedad de alimentos  que puedes preparar con un deshidratador Excalibur.

Deshidratador de Carnes y Pescados: Consejos para conseguir buenos resultados

Ya hemos mencionado al principio que utilizar un deshidratador de verduras es muy sencillo. Sin embargo, no es solo encender y listo. Para garantizar el éxito del proceso y conseguir resultados satisfactorios hay dos consejos que conviene tener en cuenta:

  1. Utiliza alimentos frescos y ecológicos. La calidad de la materia prima es lo que hará que, una vez tu deshidratador de alimentos haya terminado el proceso, los mismos tengan un sabor delicioso.
  2. Si programas el deshidratador doméstico o industrial de frutas, carnes, pescados y otras comidas  durante un tiempo determinado y a una potencia concreta y te gusta el resultado, anótalo. Solo tú sabes qué es lo que te gusta así que apúntalo y no se te olvidará.

Deshidratadora de Alimentos a Precios Baratos

Ahora que ya sabes todo lo necesario acerca del deshidratador de alimentos asegúrate de comprarlo en un sitio de confianza. Gracias a nuestras reseñas vas a poder encontrar un producto justo para ti pues dispondrás de toda la información. La calidad de las deshidratadoras que mostramos es de primera y con ellas el éxito está garantizado.

Descubre cuáles son las más vendidas o las más valoradas, las más económicas o las más adecuadas para uso profesional. Solo conociendo toda la oferta que hay en el mercado podrás encontrar justo lo que buscas.

En resumen, el secreto para hacer una buena compra es conocer todo lo necesario sobre el producto así que y encontrar un lugar que te inspire seguridad y la confianza de que una vez lo estrenes es justo lo que buscabas.

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El Deshidratador de Alimentos, una Excelente Innovación en la Cocina
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El Deshidratador de Alimentos, una Excelente Innovación en la Cocina
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Aunque el secado de alimentos es una técnica de conservación utilizada desde hace muchos siglos, el deshidratador de alimentos ha significado toda una revolución por lo sencillo, rápido y limpio que resulta secar los alimentos para, o bien conservarlos, o bien integrarlos en diferentes recetas.
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