¿ Qué Es El Aceite de Oliva ?
El Aceite de Oliva es un producto vegetal procesado artesanal e industrialmente a partir del fruto del olivo, conocido como oliva o aceituna. Los especialistas señalan que casi un tercio de la pulpa de la aceituna es aceite. Por ello, su proceso de extracción ha sido históricamente muy sencillo, presionando el fruto en molinos.
El aceite de oliva es utilizado principalmente con fines culinarios, siendo considerado de consumo típico en la dieta de países en el Mediterráneo.
¿ Para Qué Sirve el Aceite de Oliva ? Beneficios y Usos
Por su elevado contenido de grasas monoinsaturadas (ácido oleico) y poliinsaturadas (ácido linoleico), de vitaminas K y E, de bajas concentraciones de minerales como el calcio y potasio, y por ser rico en antioxidantes; el aceite de oliva es un aliado de la salud y bienestar físico.
En primer lugar destaca del aceite de oliva su alto contenido de lipoproteínas de alta densidad, el llamado HDL o colesterol bueno. Esta propiedad le ayuda a reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad LDL o colesterol malo, y le hace un coadyuvante natural en el control de la hipertensión arterial.
Su dilución en la sangre ayuda a reducir los riesgos de formación de trombosis, y se le asigna capacidad preventiva de la diabetes. Diversas investigaciones destacan que el aceite de oliva también: protege contra las cardiopatías, promueve una sana digestión, alivia algunos síntomas producidos por úlceras y gastritis, y reduce la formación de cálculos biliares.
En este artículo te compartimos ampliamente algunos de los beneficios y usos del aceite de oliva.
1. Puede Aliviar La Inflamación
La presencia de compuestos fenólicos del aceite de oliva sirven para el tratamiento natural de irritaciones intestinales. Si bien es cierto esos compuestos también se encuentran en otras frutas y verduras, el aceite de oliva les aventaja por su alta proporción de antioxidantes que reducen la inflamación.
2. Previene La Artritis
El aceite de oliva sirve también para mitigar dolores en las articulaciones, y la hinchazón asociada a la artritis reumatoide. Los especialistas señalan que tales beneficios se magnifican al combinar la ingesta del aceite de oliva con los pescados ricos en Omega, los llamados pescados azules.
3. Mejora Las Funciones Cognitivas
Los polifenoles presentes en el aceite de oliva actúan como antioxidantes y antiinflamatorios naturales, y diversos estudios demuestran que estimulan la generación de nuevas neuronas. Por otro lado, los estudios sugieren que las personas que consumen mayor cantidad de grasas monoinsaturadas tienden a disfrutar de una mejor memoria, gozando de mejores funciones cognitivas, metabólicas y un mayor desarrollo cerebral. Esas mismas grasas favorecen la generación de membranas celulares y tejido cerebral.
4. Aliado Para Combatir La Diabetes Tipo Ii
Un estudio confirmó que el aceite de oliva también es un protector natural contra la diabetes, favoreciendo los procesos asociados a la glucemia y la sensibilidad a la insulina.
5. Beneficioso Cómo Anticancerígeno
Los antioxidantes naturales contenidos en el aceite de oliva son aliados para reducir el daño oxidativo causado por la presencia de radicales libres, señalados como causantes de la aparición de células cancerígenas.
6. Previene Las Enfermedades Cardíacas
El aceite de oliva destaca como aliado para mitigar el riesgo de aparición de enfermedades cardiovasculares a través de numerosos mecanismos, mejorando la función del revestimiento de los vasos sanguíneos y previniendo procesos de coagulación sanguínea indeseada.
Palabras Finales
Diversos estudios científicos van acumulando pruebas de las destacadas propiedades beneficiosas del aceite de oliva para nuestra salud y belleza. Bien como protector y aliado de nuestro organismo, como en su efecto rejuvenecedor en cabello y piel, podemos decir que el aceite de Oliva no tiene rival en sus beneficios y aplicaciones.
Apenas estamos empezando a comprender algunas de sus muchas cualidades, y confirmando lo positivo de su aprovechamiento. Como en todo lo relacionado a nuestra salud, siempre la moderación de uso y consumo es importante, así como tener presente la opinión de los profesionales de la salud según nuestras particulares condiciones físicas.
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